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André Schrei
11 mar 20224 Min. de lectura
El fortalecimiento de la gastronomÃa patrimonial y la ausencia de la academia
Cualquiera que haya leÃdo las publicaciones de RAICES habrá notado que tenemos particular interés en la preservación y el fortalecimiento...
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Paula Enriquez Winter
11 abr 20214 Min. de lectura
Desarrollo local y la construcción de territorios competitivos e innovadores
En cuanto a definiciones de Desarrollo Local, identificaremos la siguiente: “estrategia diseñada para mejorar el nivel de vida, económico...
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Mario Yon Secaida
13 mar 20213 Min. de lectura
Mercados, espacios para cooperar
En Guatemala existen espacios en donde todos los dÃas nos conectamos y cooperamos, ya sea por tradición o por trabajo. Fortalecer y...
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André Schrei
4 mar 20216 Min. de lectura
Un paÃs de vocación agrÃcola con oportunidades latentes
Las normas actuales son bien intencionadas, pero generar una cadena de valor en productos alimenticios es imposible cuando el productor no t
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