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ADMIN RAICES
16 ago 20183 Min. de lectura
WunderChef: Alex Herrera
Aunque generalmente escribo sobre personajes en Guatemala, tuve la oportunidad de ponerme en contacto con Alexander Herrera, chef...
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ADMIN RAICES
19 nov 20172 Min. de lectura
SIGLO XXI: Cocina guatemalteca, ¿Qué es?
Por: André Schrei Nuestra cocina se caracteriza por varias técnicas; el nixtamal, cocciones en medios alcalinos, molienda con piedra...
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ADMIN RAICES
15 jul 20174 Min. de lectura
WunderChef: Paula Enriquez Winter
“Entender que lo que te estás disfrutando es el viaje, que lo que dejas no es una herencia sino que es un legado. Hay un lenguaje que...
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ADMIN RAICES
9 may 20172 Min. de lectura
México
La recomendación de @rarf90 para comer en #mexico es @nicosmexico . Un restaurante que te da una lección de que el valor no está en las...
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